Anyacsavarintó

Citromvarázs

Egyik nagy kedvencünk a citromvarázs, nekem főleg a könnyű elkészíthetősége miatt tetszik, még a sütőt sem kell bekapcsolni, ez főleg nyáron nagy előny, de ilyenkor sem jön rosszul, főleg, amikor előző este jelentkeznek be a vendégek. A család valami citromosra és kevésbé édes süteményre vágyott.

Szerintem már ezt a sütit is sokan ismeritek, de azért beírom  a receptet.

2 nagy pohár tejföl
10-12 ek. cukor
2 citrom leve és héja
2 tasak tejszín ízű habpor, ehhez kb 2 dl tejre lesz szükség
babapiskóta

A piskótát lerakjuk egy üvegtálba.
A tejfölt  elkeverjük a cukorral, a citromok levével és lereszelt héjával.
A habport kb. 2 dl tejjel felverjük, majd hozzákeverjük a tejfölhöz.
A krém felét rásimítjuk a piskótára, majd lerakunk egy újabb sor piskótát és végül a krém másik felét is szép egyenletesen rásimítjuk.
1 éjszakára hűtőbe tesszük.

Egyszerű és nagyszerű.

Díjat kaptam Esztertől
Nagyon szépen köszönöm, hogy rám is gondoltál

Kráter süti

Krémes, könnyen elkészíthető finomság, nekünk egyik nagy kedvencünk. A neten több helyen is megtalálható, de azért beírom a receptet, hátha nem szeretnétek keresgélni 🙂

A krémhez
1 csomag eper ízű puding 
1 csomag tejszín ízű puding
9 dl tej
6 evőkanál cukor
/A puding variálható, lehet csak vanília, csak eper, vagy vanília-puncs, nálunk az eper-tejszín variáció jött be/

A tésztához
5 tojás
25 dkg cukor
1 dl tej
1 dl olaj
25 dkg liszt
2 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor

kevés reszelt citromhéj, éppen csak legyen aromája


A tetejére:
2 kis pohár tejföl
5 evőkanál porcukor

Elkészítés: 


A pudingot megfőzzük, félrerakjuk kihűlni, mielőtt dolgoznánk vele habverővel simára keverjük.A tojások sárgáját a cukorral elkeverjük. 
Hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a liszttel elkevert kakaót és sütőport,  a végén a tésztához adjuk a keményre vert tojások habját, óvatosan beleforgatjuk. 
Kivajazott, lisztezett  tepsibe tesszük a tésztát, és egy kisebb vizes kanállal beleszaggatjuk a pudingot, felváltva a két ízt. 
180 fokon megsütjük. 
2 pohár tejfölbe elkeverünk 5 evőkanál porcukrot és a forrón kivett sütire öntjük egyenletesen  elkenjük


Vinowonka kóstoló

Tegnap péntek 13 volt, mint bebizonyosodott nálam ezek a napok nagyon jól szoktak telni.

Jó példa erre a tegnapi nap is, egy nagyon finom élményben volt részünk Vianne blogján játék volt, melynek nyereménye egy 2 személyes kóstoló volt a Vinowonka csodálatos csoki és bor kínálatából.
 Reggel egy gyors asztalfoglalás és délután már mehettünk is. A kóstoló bort és csokoládét tartalmazott , igaz mi  a bor helyett csokit kértünk, de nem bántuk meg mert 6 mesés csokoládé költeményt kóstolhattunk meg. 
Vegyük sorra őket, levendulás, aszalt meggyes és aszalt cseresznyés a Levande chocolate műhelyből, majd következett a mesés narancsliget a Pelle-Molnár kézműves bonbon műhelyből, végül, de nem utolsó sorban a rózsabors-málna ét- és tejcsokis variációkban. 
A kisfiam nr1csokoládéja a rózsabors-málna bonbonok voltak, az íze igazán karakteres és erőteljes, a málna mellékízként jelenik meg a domináns rózsabors mellett, melynek ízét sokáig érezzük a szánkban. Igazi frissítő különlegesség. 
A férjem kedvencei az aszalt meggyes és cseresznyés bonbonok voltak, a gyümölcs íze igazán harmonikusan olvadt bele a csokoládéba, nagyon finom csemege.
Az én kedvenceim a narancsliget és a levendula bonbonok voltak. A narancsliget a kétféle csoki  és a narancs     összeolvadásából adódóan nagyon finom ízkombináció egy csepp fűszerrel megbolondítva, de a pálmát a levendulás csokoládé vitte, most először kóstoltam a levendulát csokoládéval, de menthetetlenül beleszerettem.
Az üzlet nagyon hangulatos egy forgalmas sétálóutca mellett helyezkedik el, ettől függetlenül ahogy az ember belép ebbe a fantasztikus csoki és bor birodalomba, mintha egy másik dimenzióba kerüle, az a rengeteg szebbnél szebb bonbon egy igazán elegáns környezetbe tálalva, egy jó pohár bor mellett mindenképpen megér egy látogatást. 
A mákos csokoládé nagyon megmozgatta a fantáziámat legközelebb azt is ki fogom próbálni, mert biztos lesz legközelebb! 
Ezeket a finomságokat kóstoltuk
Egy kis beszámoló képekben, hol is jártunk.

Köszönet a játékért Viannek!

Kávészeletes pohárkrém

Be kell vallanom nem rajongok a pohárkérm desszertekért, ha nyílik választási lehetőség akkor inkább a hagyományos szeletelt sütikre szavazok. Viszont ez a pohárkrém nagyon jól sikerült, krémes és aromás, nem hiába a kávé itt is megtette a hatását és dióval kombinálva,  vaníliával bolondítva… egyszóval fincsiiii!

A tésztához:

4 tojás
35 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor vagy pici aroma
10 dkg darált dió
20 dkg liszt
3/4 csomag sütőpor
fél dl kávé /jó erős/

vanília puding vagy sodó

a tetejére aszalt gyümölcs és narancs

A tojások sárgáját a  kétféle cukorral fehéredésig keverjük. Hozzákeverjük a diót, a sütőporral elkevert lisztet és a kávét, majd beleforgatjuk a habbá vert fehérjét.
Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk és 180 C-on tűpróbáig sütjük.

A vaníliás réteg jelen esetben lehet egyszerű vanília puding, tejszín ízű puding vagy sodó bármelyik remekül illik hozzá.

A tetejét aszalt gyümölcsökkel díszítjük.

Rántott köröm

Az idei év első bejegyzésre, igen rövid lesz és  a rántott körömről fog szólni.
A kocsonyát nagyon szeretjük, így általában úgy készítjük, hogy több sertés köröm kerül bele, pont azért, hogy amikor kellően puha, szinte leválik a csontról a hús akkor kicsontozzuk -lehetőség szerint úgy, hogy ne essen szét a hús- , majd kipanírozzuk és olajban kisütjük. Egy ételből így könnyedén készíthetünk két fogást is, kocsonyát estére, rántott körmöt ebédre, szinte bármilyen köret kiváló hozzá.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!