Anyacsavarintó

Fahéjas almaleves

Egyik kedvenc levesem, már csak az egyszerűségéből adódóan is.

1 féle gyümölcs, 2 féle fűszer és egy csodálatos selymes, ízes leves a végeredmény.

Most érdemes sok almát fogyasztani, hogy felkészüljünk a télre, feltöltsük a vitaminraktárainkat.

Napi egy alma és elkerülhetjük az orvost.

Főzve, sütve, nyersen egyaránt érdemes fogyasztani.

Nálam ma a fazékba került. Nagyon nehéz konkrét mennyiségeket írni, mert az alma sem egyformán édes, némelyik inkább savanykás. Kóstolgatással érdemes az ízeket igazítani.

kb. 8-10 db közepes alma

2 evőkanál citromlé

cukor vagy méz ízlés szerint

320 g tejföl

2,5 ek. liszt

1 csipet só

Az almát megtisztítjuk és kockára vágjuk, majd bő vízben /nálam ez egy jókora fazék/ feltesszük főni, hozzáöntjük a citromlét és a fűszereket, valamint a cukrot.

Puhára főzzük. Ez nem vesz sok időt igénybe, gyakran kevergessük meg.

A tejfölt elkeverjük a liszttel egy másik hőálló tálba, majd forró levest szedünk hozzá és simára keverjük egy habverő segítségével.

Hozzáöntjük a leveshez és pár percig még forraljuk.

Langyosan, hidegen vagy akár melegen is nagyon finom.

Adhatunk hozzá almachipset vagy diót.

WP_000578

Főzősuli, lépésről lépésre palócleves

Új rovatot indítok Főzősuli címmel, ahol képekkel együtt bemutatom egy-egy  egyszerűbb étel elkészítését, hátha a kezdő házitündéreknek ad egy kis magabiztosságot, hogy lépésről lépésre lekövethetővé válik az étel elkészítése.

1 nagy fej vöröshagyma,

4 gerezd fokhagyma

50 dkg sertéscomb
10 dkg füstölt szalonna
1 ek. pirospaprika
só,
köménymag
1 paradicsom
1 paprika
45 dkg burgonya
45 dkg zöldbab
2 doboz tejföl
2 ek. liszt
1 marék kapor
pici ecet

A szalonnát kockára vágjuk és zsírjára pirítjuk ebbe tesszük a kockára vágott hagymát és fokhagymát, üvegesre pirítjuk. A kockára vágott húst gyorsan beletesszük majd a pirospaprikával a tűzről lehúzva jól átkavarjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, néha főzés közben megnézzük nem kell-e utána tölteni a vizet. Hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot, majd sózzuk, köményezzük.
Addig főzzük, amíg a hús puha nem lesz. Amint megpuhult hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és zöldbabot, ezeket is puhára főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel majd gyors mozdulatokkal belekeverjük a levesbe, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot is. A végén még igazíthatunk az ízeken illetve aki picit savanyúbban szereti, most tehet bele egy pici ecetet is, majd még egyszer átforraljuk.

 

Az alapanyagokat megtisztítjuk, meghámozzuk/lehetőleg segítséggel 🙂 /

WP_000563

A kockára vágott szalonnát zsírjára pirítjuk, majd a hagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk

WP_000525

Jöhet a pirospaprika és a kockára vágott hús, amit gyorsan átforgatunk

JWP_000526

Vízzel felengedjük

WP_000527

Mehet is bele a kockára vágott paprika és paradicsom, itt jön a sózás és a köménymaggal se fukarkodjunk

WP_000528

Amikor majdnem puha a hús jöhet a zöldbab és a burgonya

WP_000540

A tejfölt elkeverjük a liszttel és hozzámerünk a forró levesből, majd habverővel simára keverjük

WP_000543

A lisztes tejfölt hozzáöntjük a leveshez és forralunk rajta egyet

WP_000547

Eközben megízesítjük egy kevés ecettel

WP_000549

Az utolsó lépés egy jó marék kapor és egy utolsó forralás

WP_000551-crop

Jó étvágyat!

WP_000554

DIY őszi ajtódísz

Ma egy őszi ajtódíszt készítettünk családilag, ráadásul fillérekből, mer egy kis barkácsolás nem pénz kérdése.

Ami szükséges hozzá:

Néhány drót, növények, termések /fenyő, levendula, fagyal, gesztenye, toboz stb./, illetve pár otthon is megtalálható kiegészítő dísz, mint a kis kerti locsoló kerültek az ajtódíszre.

Az drót formázásánál 3 d-s kialakítás volt a fő irányvonal, hogy a drótok közé már tényleg csak fűzni kelljen és itt-ott rögzíteni a növényeket.

A legjobb az egészben, hogy bármikor kiegészíthető, bővíthető, akár ízlés szerint cserélhetőek a díszek.

Nem utolsó sorban, sőt legfőképpen családi mókának is kiváló, mert szépen süt a nap és remek az idő egy kis barkácsoláshoz, amit kicsik és nagyok egyaránt élveznek.

WP_000568

WP_000571 WP_000569 WP_000574

 

Mézes-citromos Rákóczi lepény

Ez egy igazi ütős őszi sütemény.

A méz és a citrom által olyan igazi napfényes őszt idéző ízkombinációban lehet részünk, amit igazán kevés süteményről tudok elmondani, a túró-méz-citrom hármas valami fantasztikus párosítás, szerintem mostanában ez lesz a Nr1 sütemény itthon.

Miből gondolom?

Kivettem a sütőből és a fiúk már le is csaptak rá, még úgy melegen ahogy volt, sőt inkább forrón, bár szerintem a valódi ízeket kihűlve ízlelhetjük meg igazán, de ki bír ellenállni már csak az illatnak is, merthogy az is valami fantasztikus.

Kezdő konyhatündéreknek is bátran ajánlom, mert szinte elronthatatlan és hamar elkészül.

atmer2

Tésztához:

30 dkg liszt

18-20 dkg margarin

10 dkg porcukor

2 tojássárgája

késhegynyi szódabikarbóna

70 g tejföl /1 kis dobozos tejföl fele/

Krém:

50 dkg túró /most akciósan 320 Ft a madarasban/

10 dkg kristálycukor

1 evőkanál méz

1 citrom reszelt héja

5 dkg búzadara

3 tojássárgája

70 g tejföl / a kis doboz másik fele/

Tetejére:

5 tojássárgája

20 dkg porcukor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kivajazott lisztezett tepsibe nyomkodjuk /én itt sem bajlódtam a nyújtás, majd valahogy beemelgetem a sütőbe dologgal, túl macerás/. Villával megszurkáljuk és 180 C-os sütőben félig megsütjük.

Addig a krém hozzávalóit simára keverjük.

Majd a félig sült tésztára simítjuk és majdnem készre sütjük.

Ezalatt felverjük a tojásfehérjét a porcukorral.

A tojáshabot a majdnem teljesen megsült sütire simítjuk, kb. 150 C-ra  csökkentjük a hőmérsékletet és pont addig sütjük, míg a tojásfehérje ici-pici színt nem kap.

atmeret

 

Helló Világ! Helló Cafeblog

Sziasztok kedves régi és új olvasóim!

Remélem a költözést hamar megszokjátok, illetve megszokom én is és sokszor meglátogattok itt az új blogon is.

Igyekszem majd gyakran frissíteni a blogot, ami azt jelenti, hogy szeretnék többet sütni, főzni, de emellett sok gasztro és néha magánéleti vonatkozású bejegyzéssel jelentkezni, vagy éppen hírt adni újdonságokról vagy olyan érdekességekről amiről úgy gondolom, hogy Titeket is érdekelhet.

Kicsit még nehézkes az átállás, de remélem ez egy héten belül rendeződik és a megszokott blog külsőt is sikerül visszanyernie az oldalnak.

Köszönöm a türelmet és addig is jó böngészést kívánok a régebbi bejegyzések között!

 

 

kép forrása: www.thehealthculture.com

 

 

Mit érdemes figyelni bevásárlásnál szeptemberben, gasztrojátszótér

Nagyon elmaradtam ezzel a rovattal, pedig az ősz is tartogat igazi ínyenc játékokat és nyereményeket.
Persze nem mondom továbbra sem, hogy csak azért megveszek egy terméket, mert érdekel a nyeremény, de ilyenkor fokozottan figyelem nehogy a kukába kerüljön egy-egy olyan csomagolás vagy éppen blokk amivel játszani lehet.
Azt az elvet vallom, hogy ha már úgyis megvettük miért is ne küldenénk be, ki tudja még akár az ölünkbe pottyanhat egy autó vagy egy nyaralás is. 
Szóval játszós kedvű olvasók figyelem, elmondom mire érdemes koncentrálni ez elkövetkező hetekben bevásárláskor.
Édességek, kekszek:
Mars, twix, bounty, snickers
Október 1-től, napi 100 ezerért
Jó reggelt  
Napi 1×100 ezer, 10×10 ezres utalvány, fődíj egy autó
Extra kódot a facebook olalukon lehet szerezni.
Milka október 31.-ig
Kódok vannak a csomagoláson belül, amit a játék oldalán lehet beküldeni.
Nagyon sokféle nyeremény közül lehet választani turmixgéptől a mozijegyen át az bon-bon formákig és ami a legjobb, hogy egy barátodnak is nyerhetsz pluszban egyet, tehát két nyeremény egy csapásra.
Fődíj egy autó Neked és egy barátodnak.
M&M’s október 13.-ig
Mozijegyért 2 db 45 g-os vagy 1 db 100 g-os M&M’s-t kell vásárolni, majd a blokk adatait a játék oldalán beküldeni.
Manner  október 31-ig
2 manner termék vonalkódját kell beküldeni
nyeremény: gépkocsi, éves nápolyi készlet
Tészta:
Gyermelyi tészta egészen decemberig
100 tészta haszon pont beküldésével  szuperkonyhát és egyéb értékes nyereményeket lehet bezsebelni.
Egyéb:
Hamé szeptember 30-ig
5 db 105 g-os terméket kell vásárolni, a blokk adatait kell regisztrálni a játék oldalán
nyermény: laptop, tablet, galaxy mini, hátizsák
Diamant cukor szeptember 30-ig
2 tetszőleges Diamant terméket kell vásárolni a fődíjért +1 cukorkülönlegességet
A játék oldalán : http://www.1mcm.hu/pls/apex/f?p=mcm:nyeremenyjatek_kodfeltoltes:0 regisztrálni kell a blokk adatait.
nyeremény: wellness, fényképezőgép, nyereménycsomag
Floriol október 27-ig
Étolaj vagy olívaolaj vásárlásával páros főzőkurzus nyerhető

Figyelmeztetés! Mielőtt játszanál minden esetben olvasd el az adott játék hivatalos oldalát/játékszabályát!!!

Melengető őszi leves

Az időjárás ma igazán ősziessé vált, nem kedvez a szabadtéri programoknak, ezért inkább főzzünk valami finomat, ami kicsit jobbá teszi a napunkat. Mi lehetne jobb, mint egy őszi gyümölcsleves?

Ilyen szép szilvát sikerült ma vennem a piacon és egy része ment is a levesbe.

A leveshez:
40 dkg szilva
1 narancs reszelt héja
1 tk. citromlé
cukor/ízlés szerint/
1 cs vaníliás cukor
fahéj
szegfűszeg
2 kis doboz tejföl
2,5 ek. liszt
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk és fahéjas, szegfűszeges, vízben feltesszük főni.
Amikor elkezd forrni belereszeljük a narancs héját, hozzáadjuk a citrom levét és kb. fél órát főzzük.
A lisztet elkeverjük a tejföllel és forró levest merünk hozzá, habverővel simára keverjük végül beleöntjük a levesbe, keverünk és forralunk rajta és félretesszük picit hűlni, csak olyan kellemesen langyosra.
Még langyosan tálaljuk. A tetejére tehetünk tejszínt és diót.
Igazi testet és lelket melengető leves.

TSC rakott tészta

TSC, azaz tojásos-sonkás-cukkinis rakott tészta.
Horgászni készülünk, így reggel a piacon gyorsan megvettem mindent, ami ehhez az egyszerű rakott tésztához szükséges.
A délelőtt gyorsan eltelt a bevásárlással és házimunkával, miközben a rakott tésztát úgy el tudtam készíteni, hogy csak gyorsan berohantam a konyhába, kevertem vagy éppen összevágtam valami hozzávalót. 
Tehát ez a rakottas több részletben összekészíthető igazi házimunkabarát ebéd, délután pedig vár a horgászat és még csak ki sem fáradunk az ebéd elkészítése közben.
Kezdőknek is bátran ajánlom.
Hozzávalók:
500 g csavart tészta
2 közepes cukkini
10 keményre főtt tojás
10 dkg füstölt sonka
só, bors, olaj
a tetejére kb. 10 dkg sajt, 1 egész tojás és 1 nagy doboz tejföl
A tésztát és a tojásokat megfőzzük. A cukkinit nagyon vékony karikára vágjuk, a sonkát felkockázzuk.
A megfőtt tészta felét olajozott tepsibe öntjük, megsózzuk. A tésztára jön a karikára vágott cukkini, enyhén sózzuk és borsozzuk, majd következik a karikára vágott főtt tojás és a kockára vágott sonka, ráöntjük a tészta másik felét, enyhén sózzuk.
A tejfölben elkeverjük az egész tojást és ezt a tészta tetejére kenjük. 
Alufóliával letakarjuk és kb. 90 percig sütjük 180 C-on.
Levesszük az alufóliát, reszelt sajttal jól megszórjuk és visszatoljuk a sütőbe további 5 percre.
Kockára vágva tálaljuk.

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!