Anyacsavarintó

7 szilveszteri étel, amitől szerencsénk lesz

A Reader’s digest összefoglalta, hogy mi az a 7 étel, amit feltétlenül szükséges az év utolsó napján fogyasztani, ahhoz, hogy szépek és szerencsések legyünk az újévben. Nálunk is több elkészül az alábbi listából. Reméljük a legjobbakat.

Első fogás, együnk zöldet, mert ez szimbolizálja a pénzt és rengeteg benne a vitamin. Ezzel nem is lehet vitatkozni.

Másodszor, babot, lencsét, mert ezek jelképezik a pénzérméket. Ráadásul szépek is leszünk tőle.

Harmadszor halat említ (én eddig úgy tudtam, hogy a hallal elúszik a szerencsénk, de ezek szerint nem így van, szerencsére), mivel a hal is a bőséget szimbolizálja.

Negyedszer fogyasszunk gyümölcsöket, ahogy teszik ezt nagyon sokfelé a világban.

A szőlőszemek  a hónapokat szimbolizálják, és amelyik szem savanyú annál a hónapnál érdemes jobban odafigyelni.

A gránátalma magjai a jólétet jelentik.

A füge pedig a termékenységet szimbolizálja.

Fogyasszunk tehát sok gyümölcsöt a mai napon!

Ötödször a tészta és gabonafélék következnek, amik a hosszú életet hivatottak szimbolizálni.

Nálunk ma ennek örömére tésztaétel készül ebédre.

Az elmaradhatatlan sertéshús, a nagymamám mindig azt mondta, hogy ebből együnk jó sokat, mert kitúrja a szerencsénket a kismalac. Hát így legyen, rajtam nem fog múlni.

Hetedjére egy finom kerek torta, ami a kerek egészt szimbolizálja, megrakhatjuk minden földi jóval, ami enyhíti a stresszt. Még elkészülhet a kerek tortánk.

képek forrása: http://www.rd.com/slideshows/7-lucky-new-years-foods/#slideshow=slide7

Ezekkel a világon mindenhol érvényes népi bölcsességekkel kívánok minden Kedves Olvasómnak Boldog új évet!

Szilveszteri sós aprósüti, a legjobb

Szerintem ez a legjobb szilveszteri sós aprósütemény!

 A receptet talán 2010-ben vagy 2011-ben készítettem el először a Rama receptnaptárjában talált recept alapján. Ez egy igazán  remek sós sütemény, ami minden szilveszterkor elkészül azóta is és töretlen népszerűségnek örvend a családi és a baráti társaságban egyaránt.  Kicsit időigényes mire az ember a kis korongokat kisüti, de megéri, mert viszonylag nagy mennyiség  jön ki, pontos számot most sem tudok említeni, mert ahogy első alkalommal is történt a korongok folyamatosan tűntek el az apró kezek által, saccolva kb. 100 db készült.

A recept:

Tészta:

40 dkg liszt
25 dkg margarin
1/2 kiskanál só
1 kiskanál pirospaprika
1 zacskó száraz élesztő (1 dkg)
10 dkg reszelt sajt
1 tojás sárgája
3 ek. tejföl

Kenéshez:

1 tojásfehérje, szerintem ez el is hagyható, de ugye azért használjuk fel az alapanyagot, ha már van :)

Krém:

25 dkg margarin
20 dkg (2 tömlős) natúr macisajt
1/2 kiskanál só
10 dkg reszelt sajt

Forgatáshoz:

10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet, a margarinnal elmorzsoljuk, sózzuk, paprikázzuk, élesztőt hozzákeverjük és az egészet jól átforgatjuk . Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ezzel is jól összekeverjük. Végül a tojássárgájával és a tejföllel tésztát gyúrunk. Folpackban 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Késfok szélességűre- 2-3mm- kinyújtjuk és egy kb. 3-4 cm-es pogácsaszaggatóval – Nekem ilyenem nem lévén egy kicsi pohárkával szaggattam- kiszaggatjuk, tojásfehérjével lekenjük és kivajazott tepsiben 7-8 perc alatt, 180 C-on szép aranyszínűre sütjük, nagyon figyeljük, mert fontos, hogy szép sárga legyen, ne pedig sötétbarna ;)

A puha vajat és a többi hozzávalót a krémhez jól összekeverjük és a kihűlt korongokat összetapasztjuk vele, úgy, hogy egy pici krém kibuggyanjon az oldalán, végül beleforgatjuk a reszelt sajtba.

Jó étvágyat kívánok!

 

 

 

Blogkóstoló 14. forduló-Maceszgombóc

Van egy Blogkóstoló nevű játék, ahol a nevezők részére kisorsolnak egy  legalább 30 bejegyzéssel rendelkező blogot és a számunkra kisorsolt blogról kell egy választott ételt elkészíteni és bejegyzést írni róla a blogon. Eddig nem volt bátorságom részt venni a játékban, de így ünnepek alatt kicsit talán több szabadidővel rendelkezve vettem egy nagy levegőt és beneveztem. Mondhatom úgy érzem nagyon hamar  teljesítettem a feladatot. Valójában kényszeresen hamar szeretem is megcsinálni a vállalt feladatokat legyen az magánéleti vagy munka jellegű.

A 14. Blogkóstoló stafétája http://konyhalal.cafeblog.hu/ blogon van, ahol meg is történt a sorsolás, nekem a http://dalit.blog.hu blog került kisorsolásra.

Nagyon nem is húztam az időt, aminek több oka is van a feladatteljesítési kényszeremen kívül is. Az első, hogy egy régóta működő fantasztikus tartalommal rendelkező blogot kaptam és a bőség zavarában szenvedtem, ahogy haladtam oldalról oldalra, tehát volt miből válogatnom.

A második ok az volt, hogy egy 2007 novemberi bejegyzésnél megtaláltam a számomra tökéletes receptet a maceszgombócot. Már egy ideje készültem elkészíteni a gombócot, így a hozzávalókkal sem volt gondom, mert a polcon sorakoztak és ráadásul két betegecske is van itthon, tehát a húsleves és az ízletes gombóc pont kapóra jött.

A finom karácsonyról megmaradt húsleves adott volt.  A gombócok pedig tényleg hamar elkészülnek és ugyanolyan gyorsan el is fogynak.

A receptben írtaknál egy picit tovább főztem, mert a gyerkőc puhán szereti a  levesbetéteket, de nem ártott meg a gombócoknak, nagyon finomak voltak.

A számomra sorsolt blogot eddig sajnos nem ismertem, de  ezután biztosan visszatérő olvasója leszek, mert annyi, de annyi csodás recept között lehet böngészni amihez sok időre lesz szükségem ezért még sokszor vissza fogok térni és nektek is szívből ajánlom a blogot.

A recept eredeti leírása itt olvasható: http://dalit.blog.hu/page/31

kb. 20 dkg maceszdara
2 tojás
2 ek libazsír
kb. 3 dl víz

szerecsendió
őrölt gyömbér

A hozzávalókból egy lágy masszát készítünk, minimum fél órát állni hagyjuk.

Vizes kézzel gombócokat formálunk és a húslevesben kb. 10 perc alatt készre főzzük.

WP_000957

Karácsonyi borleves

Karácsony előtti utolsó bejegyzés a blogon nagy kedvencem a karácsonyi borleves. Nálunk minden évben elkészül ez a finom, krémes ünnepi leves.

Többféle receptet is kipróbáltam az évek során, de ez vált be leginkább, mert illatos és selymes igazán illik az ünnepi hangulathoz.

Általában 1-2 órával a karácsonyi vacsora előtt szoktuk elfogyasztani, mert nagyon jó étvágyat csinál.

Az elkészítése igazán egyszerű és szuper gyors, tényleg pillanatok alatt elkészül, a hűtés az ami egy picit több időt vesz igénybe, de ha nincs időnk lehűteni, akkor melegen is fogyaszthatjuk.

Naranccsal szoktam díszíteni  a tányért, mert a citrusok igazán karakteressé teszik a levesünket.

7 dl jó minőségű félédes fehérbor

12-15 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor vagy egy pici vanília aroma

1 rúd fahéj

3 csipet szegfűszeg

1 csipet szerecsendió

1/4 citrom gyümölcshúsa (a héjára nincs szükség)

3,5 dl tejszín

6 tojássárgája

1,5 dl bort a fűszerekkel és a citrom gyümölcshúsával (vigyázzunk, hogy csak a gyümölcs húsa kerüljön bele, mert a fehér hártyás résztől kesernyés lesz a leves) felforralunk.

Eközben a tojások sárgáját és a kétféle cukrot (vagy aromát, ha azzal helyettesítjük a vaníliás cukrot) fehéredésig keverjük, akkor jó, ha tejföl sűrűségű és sima az állaga.

A fűszeres borhoz hozzáöntjük a maradék bort, majd óvatosan habverővel történő keverés közben hozzáöntjük a tejszínt és simára keverjük.

Forralunk rajta egyet, ha nem szeretnénk, hogy teljesen elpárologjon az alkohol, akkor még forrás előtt levesszük a tűzről.

Amint felforrt, óvatosan szintén habverővel történő kevergetés mellett a tejszínes bort hozzáöntjük a cukros tojássárgájához és jól elkeverjük.

Forrásig hevítjük, majd félrehúzva kihűtjük.

Tálalásig hűtőben tároljuk.

A tányért narancsszeletekkel díszíthetjük.

WP_001341

Annyi maradt hátra, hogy minden kedves olvasómnak békés, boldog karácsonyi ünnepeket kívánjak!

c2e33ab51c3a3563562bb026100c5576

Püspökkenyér minden jóval

Még az utolsó utáni pillanatban is elkészíthetjük ezt a finom csemegét.

Tényleg könnyedén elkészíthetjük, ezt megígérem csak keverünk kavarunk és sütünk. Egy óra múlva már tányérra is tehetjük, tehát igazi last minute finomság, de a legjobb, hogy akár több nappal sőt egy héttel karácsony előtt is elkészíthetjük.

WP_001244

Ebből az adagból két őzgerinc formára elegendő süteményt tudunk sütni.

20 dkg cukor

25 dkg liszt+ a gyümölcsök átforgatásához pár dkg

2 tojás

1 kis doboz tejföl

1 csomag sütőpor

1 kis kupaknyi vanília aroma

10 dkg kandírozott trópusi gyümölcs keverék

5 dkg marcipán

1 tábla csokoládé

margarin és liszt a formához

 

A gyümölcsöket, a marcipánt és a csokoládét apró darabokra vágjuk és pár dkg (kb. 1,5 ek.) lisztbe forgatjuk. Ez azért szükséges, hogy ne a tészta aljára süllyedjen le az összes finomság, hanem egyenletesen kerüljön mindenhova belőlük.

A tojást és a cukrot fehéredésig keverjük egy habverő segítségével.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vanília aromát és a tejfölt. Az egészet simára keverjük, majd hozzáadjuk a lisztbe forgatott finomságokat.

Egy őzgerinc formát alaposan kivajazunk majd vékonyan behintjük liszttel.

A massza felét a formába simítjuk. Ne feledjük két süteményt tudunk sütni ebből az adagból.

Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, mert sütőtől függően lehet kicsit hosszabb vagy rövidebb a sütési idő. Amikor nem ragad a tészta a tűre már el is készült.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

 

WP_001246

 

 

 

Eredeti csokis-mogyorós cookies

Nálunk már most látszik, hogy sok-sok csokimikulás meg fog maradni. Sajnos én nagy Gombóc Alartúr vagyok, de karácsony előtt mégsem ehetek korlátlan mennyiségű csokoládét, a gyerkőc pedig főleg a csoki mikik látványát szereti, enni már kevésbé(talán ez nem is akkora probléma, inkább örülök ennek a ténynek). Karácsony előtt ezért többször készítek csokis kekszet a csoki mikulásokból, amit becsempészek az uzsonnás dobozba, tejjel kínálom uzsonnára, vagy ha a kis barátok jönnek vendégségbe van mihez nyúlni.

Ez a recept a kedvencem.

 

30 dkg liszt

1 tk. sütőpor

1 tk. só

23 dkg olvasztott margarin

28 dkg cukor

1 tk. vanília aroma

2 tojás

15 dkg aprított mogyoró

25 dkg csokoládé aprítva

 

A lisztet, sütőport, a sót és a cukrot elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a vanília aromát és a tojásokat. Szép simára keverjük. Végül hozzákeverjük a mogyorót és a csokoládét.

Sütőpapírral bélelt tepsire evőkanálnyi masszát kanalazunk, picit lelapítjuk, hogy szép kör formákat kapjunk.

Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 10 perc alatt szép aranyszínűre sütjük.

WP_000641

Karácsonyi desszert pohárban

A piskóta receptem igazán univerzális, mert használom gyümölcstorta alapként és pohár desszertekhez is. Karácsonykor és vendégváráskor gyakran előkerül ez a remek desszert, mert igazán elegáns és könnyen elfogyasztható. Vigyázat tényleg extra gyorsan elfogy! 🙂

 

 WP_000753

A piskótához:

4 tojás

10 dkg cukor

10 dkg liszt

1,5 ek olaj

margarin és liszt a forma kikenéséhez

A krémhez :

1 csomag vanília ízű pudingpor

4 dl tej

3 ek. porcukor

A tetejére:

Kevés fahéjjal ízesített kávé

A tetejére tejszínhab, csokiforgács vagy mézeskalács morzsa kerülhet.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, közben hozzáadjuk a cukrot, amivel még tovább verjük a habot. Ezután egy keverőtálba kanalazzuk a habot, majd a tojássárgákat egyenként  hozzákeverjük, valamint az olajat és végül a lisztet egy keverő lapát segítségével beleforgatjuk amíg szép sima tésztát nem kapunk.

Egy tepsit alaposan kikenjük margarinnal, vékonyan behintjük liszttel és a tésztát a formába simítjuk.

Alul-felül sütésre állítva a sütőt előmelegítjük és 180 C-on kb. 15 perc alatt készre sütjük. Tűvel ellenőrizzük a tésztát, ha nem ragad a tűnkre a tészta, akkor elkészült.

Ezalatt megfőzzük a pudingot, majd kihűtjük. Kövessük a csomagoláson előírtakat, csak a tej és cukor mennyiségét változtassuk, hogy sűrű kenhető krémet kapjunk.

Miután a piskóta kihűlt elkezdhetjük falatnyi darabokra vágni majd a piskótát és a krémet poharakba rétegezni.

Amikor elkészültünk a rétegezéssel kevés fahéjjal és cukorral ízesített hideg kávéval meglocsoljuk az elkészült desszertet.

Tálalásig hűtőbe tesszük az elkészült pohárkrémeket.

Tálalás előtt tejszínhabot teszünk rá és csokiforgáccsal vagy mézeskalács morzsával megdíszítjük.

WP_000758

 

 

 

Adventi vásár ajánló

Az egyik kedvenc vásárom a szentendrei adventi vásár. Minden év decemberében kilátogatunk a vásárba, általában késő délután, amikor már sötétedik, mert ilyenkor lehet gyönyörködni a fényekben és a régi városrészben. Igazán hangulatos sétát tehetünk a gyönyörűen  feldíszített sétálóutcában, ahol sok pici fakunyhóból kínálják portékáikat a helyi vállalkozások és őstermelők. A kosártól, a híres tahitótfalusi eperborból készült forralt boron át a Szamos cukrászda forró csokijáig. Az árak itt is elég magasak, a forró csoki dl ára 420 Ft, tehát séta előtt ezzel érdemes számolni, főleg, ha gyerekekkel megyünk a vásárba.

Aztán ott van a kihagyhatatlan Hubay Házban lévő Karácsonyi Kiállítás és Szalon, itt a belépés díjtalan és garantáltan hosszú ideig fogunk gyönyörködni a sok-sok szebbnél szebb muzeális értékű régi díszben, illetve a sok szép megvásárolható díszben, egy alkalom kevés is a sok-sok gyönyörűség végignézésére, minden alkalommal, amikor betérek a Hubay Házba felfedezek valami újat és gyönyörűt. Az én személyes kedvencem az ajtó előtt álló embernagyságú diótörő.

http://hubayhaz.com/

Bővebb információ:

http://www.szentendreadvent.hu/

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 page

Habos piskóta karácsonyra

Ez a sütemény méltó dísze lehet a karácsonyi asztalnak.

Igazi hófehér finomság, amit akár 1 nappal karácsony előtt is elkészíthetünk, így 24.-re már csak a főzés marad a süti meg pihenhet a hűtőben várva, hogy az ünnepi asztal dísze legyen.

WP_000828

A piskótához:

5 tojás

15 dkg kristálycukor

1 ek. liszt

2 ek. kakaó

A piskótába és a piskótára:

0,5 l édesített cukrászhab

A díszítéshez:

csokiforgács, vagy cukordíszek

A tojássárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és ezzel is jól elkeverjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a tojássárgával elkevert cukros, kakaós, lisztes masszához forgatjuk. Szép sima tésztát kell kapnunk. Egy nagyobb tepsibe simítjuk, amit előzőleg sütőpapírral kibéleltünk.

Megsütjük, ez kb 8-10 percet vesz igénybe, 180 C-on alsó-felső sütésre állítva a sütőt. Tűpróbával ellenőrizzük.

 A sütő ajtaját az első 5 percben semmiképpen ne nyissuk ki!

Eközben a cukrászhabot keményre felverjük.

Miután megsült félretesszük hűlni,  ne  tűzforró, inkább éppen csak langyos legyen a piskótánk. Kb. a piskóta negyedére rákenjük a habot és óvatosan feltekerjük. Kívülről is habbal vonjuk be, ezt a műveletet egy kenőlapáttal a legegyszerűbb elvégezni.

Végül tetszés szerint díszítjük, ez lehet csokiforgács, cukorgyöngy vagy éppen amit szeretnénk csak a képzeletünk szab határt.

WP_000835

Maggi receptverseny zsűrizés és egy recpet: pörkölttel rakott krumplipüré

 

Egy igazán izgalmas receptversenyről szeretnék hírt adni, mert olyan megtiszteltetés ért, hogy gasztrobloggerként részt vehettem a pályázatok zsűrizésében.

A verseny a https://www.okoskonyha.hu/ oldalon zajlott október 14. és november 10. között.

A pályázók minél részletesebb és minél pontosabb receptet küldtek be annál több pontot tudtak gyűjteni.  Egyetlen kritérium volt, hogy az étel elkészítése során valamilyen Maggi terméket kellet felhasználni.

Végre egy olyan receptverseny, ahol nem csak a mennyiségre, de a minőségre is hangsúlyt fektettek a szervezők.

Az első 10 legtöbb pontot gyűjtő receptfeltöltő pedig bekerült a döntőbe, ahol gasztrobloggerek és szakmai zsűri bírálta el a pályázatokat.

Tehát ebben a versenyben igazi fakanálforgatók versengtek jobbnál jobb díjakért, hetente  Maggi ajándékok várták a receptfeltöltőket ráadásul a fődíjakért is igazán megérte receptet feltölteni, hiszen ki ne szeretne a boldog tulajdonosa lenni egy Pure Essentials Collection ételpárolónak vagy egy Avance Collection konyhai robotgép készletnek és az első helyezetnek járó 350.000 Ft értékű IKEA utalványnak.

A receptverseny ideje alatt folyamatosan figyelemmel kísértem a feltöltött recepteket és drukkoltam, hogy a kedvenceim bekerüljenek az első 10 legtöbb pontot gyűjtő feltöltő közé.

Meg kellett állapítanom, hogy nagyon sokan szeretik és használják a konyhában nagy segítséget jelentő MAGGI kockákat, ételalapokat, ízesítőket, sütőzsákos vagy akár MAGGI Fűszerpapírt rejtő alapokat, amik valljuk be sokszor segítenek a háziasszonyoknak, ha időhiányban szenvednek, de mégis ízletes ételt szeretnének a család asztalára tenni. Én is sokszor használom legfőképpen a MAGGI kockáit, mert igazán ízletes ételt készíthetünk velük, ráadásul könnyedén. Lentebb mindjárt mutatok is egy krumplipürébe töltött finom pörköltet.

Bár be kell vallanom, hogy nagyon sok izgalmas receptet találtam, amit itthon is szívesen elkészítenék és a fotók is néhol már profikat megszégyenítően jók voltak azért valami alapján mégis ki kellett alakítanom egy rangsort, ami igen nehéz feladat volt.

Nagyon sok mindent figyelembe vettem, mint például az étel egyedisége, elkészíthetősége, a recept szövegezése, itt legfőképpen a részletes leírásra figyeltem, ami az elkészítés során nagyon fontos, a pályázathoz csatolt fotókban szó szerint gyönyörködtem, a felhasznált alapanyagokat is alaposan átnéztem legfőképpen az alapján, hogy az egyes alapanyagok és fűszerek mennyire illenek az adott ételhez meg még megannyi apróbb részletet. Ami viszont  a legfontosabb volt számomra az a kreativitás és a kiegyensúlyozott táplálkozás megjelenése az elkészített ételben.

Nagyon hosszú ideig tartott mire azt a receptet kiválasztottam, amire azt mondtam, hogy igen ez az abszolút kedvenc, de akkor még hátra volt, hogy elkészítsem a receptet pontosan betartva a leírásban szereplő mennyiségeket és lépéseket.  A receptek elkészítés ugyan nem volt feltétel, de így nyugodt lelkiismerettel mondhattam ki a döntésemet, hiszen az általam legjobbnak ítélt receptet itthon elkészítettem és megkóstoltam.

Az elkészült recept tökéletes lett,  kóstolás után bátran ki mertem jelenteni, hogy igen ez a recept az, ami szerintem megérdemelné a győzelmet és tovább szurkoltam, hogy a szakmai zsűri is az általam kedves recept mellett döntsön.

Ezután felállítottam egy rangsort a pályázatokból és remélem, hogy jól döntöttem, mert tényleg nagyon nehéz finomabbnál finomabb ételek közül választani.

A nyertes pályázóval pedig közösen elkészítettük a nyertes fogást a Nestlé tankonyhájában. Egy igazi élmény volt, főleg, hogy olyan neves szakemberek társaságában tehettük ezt, mint a családi lap főszerkesztője Bauer Zsuzsa, vagy Gubás Gabi színésznő.  A kocka fordult és mi, mint zsűri készítettük el a nyertes receptjét, amit ő kóstolt meg és értékelt. Nem volt egyszerű ipari sütővel sütni, de valahogy ezt is megoldottuk és igazán elégedettek voltunk, hogy itt is megállta a helyét a nyertes által beküldött recept, mert az est végén nagyon jót ettünk belőle.

 Hoztam pár fotót

Zsuzsával böngésszük a receptet

 

1

 

 

Az „ellenfél” csapata

2

 

Munka közben:

 

3

 

4

 

Kóstolók kikészítve

6

 

Jól  éreztük magunkat

 

5

 

 

Azt hittem könnyebb mások receptje felett dönteni, de higgyétek el nem volt az, de igazán élveztem a zsűrizés minden egyes percét és egy igazi örömfőzésen vehettem részt. Ezúton is szeretnék még egyszer köszönetet mondani a Szervezők bizalmáért és a MAGGI-nak a lehetőségért.

 

 

Persze versenyen kívül elkészítettem a saját receptemet, amihez MAGGI pörkölt szaft kockát használtam.

Pörkölttel rakott krumplipüré

60 dkg marhalábszár

1 MAGGI pörkölt szaft kocka

1 fej hagyma

pirospaprika

só, bors

1 db paradicsom

1 db paprika

vörösbor

olaj

 

Sütéshez:

Krumplipüré és szeletelt sajt.

 

A pörkölt elkészítése:

A  húst megtisztítjuk és kockára vágjuk. A hagymát olajon üvegesre pároljuk, hozzáadunk egy púpos kávéskanál pirospaprikát, gyorsan elkeverjük és már adjuk is hozzá a kockára vágott húst, amit pár percig keverünk, hogy minden oldala szint kapjon. Sózzuk, borsozzuk. Annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a húst, hozzáöntünk kb. 0,5 dl jó minőségű vörösbort, majd jöhet bele a pörkölt szaft kockából 2 db. Mindig annyi vízzel pótoljuk az elfőtt vizet amennyi éppen ellepi a húst. Kb. 2-2,5 órát főzzük a pörköltet.  A főzés felénél hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, amit szintén kockára vágtunk. Amikor a hús teljesen puha a maradék vizet elfőzzük és egy igazán gazdag szaftos ételt kapunk.

Hagyományos módon krumplipürét készítünk.

Egy kivajazott tepsibe a belesimítjuk a krumplipüré felét, majd erre kanalazzuk az elkészült pörköltet, majd jöhet a tetejére a maradék krumplipüré.  A sort szeletelt sajttal zárjuk, úgy, hogy mindenhol lefedje a krumplit.

180 C-os sütőben kb. 15-20 percig összesütjük, amíg a sajt szép szint nem kap.

Kockára vágva tálaljuk.

 

WP_000656

További tippekért és a verseny eredményéért látogassatok el a :

www.okoskonyha.hu vagy a www.eletmodkozpont.hu/nyeremenyzona.hu oldalakra

 

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!