Egy nagyon egyszerű savanyúság helyett is beillő köretet készítettem a tejfölös gombapörkölthöz, amit tarhonyával tálaltam. A gombapörkölt egy teljesen hagyományosan elkészített pörkölt volt tejföllel, ezért a receptet nem is írnám le. Viszont savanyúság helyett egy nagyon finom macisajttal töltött sült paradicsom készült.

A paradicsomokat felkarikáztam, inkább picit vastagabb szeletekre, sóztam borsoztam, a belső oldalára szárított bazsalikom is került. A két paradicsomszelet közé macisajtkrémet kentem. Teflon serpenyőben 1 csepp olíva olajon mindkét oldalát többször átfordítva megsütöttem. Szinte átvette a főétel helyét 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Egy nagyon egyszerű savanyúság helyett is beillő köretet készítettem a tejfölös gombapörkölthöz, amit tarhonyával tálaltam. A gombapörkölt egy teljesen hagyományosan elkészített pörkölt volt tejföllel, ezért a receptet nem is írnám le. Viszont savanyúság helyett egy nagyon finom macisajttal töltött sült paradicsom készült.

A paradicsomokat felkarikáztam, inkább picit vastagabb szeletekre, sóztam borsoztam, a belső oldalára szárított bazsalikom is került. A két paradicsomszelet közé macisajtkrémet kentem. Teflon serpenyőben 1 csepp olíva olajon mindkét oldalát többször átfordítva megsütöttem. Szinte átvette a főétel helyét 🙂

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Az előbb járt itt a postás és meghozta a Gasztrotipp receptversenyén nyert csodás borválogatást,  a nyeremény felajánlója a Gizella pince volt, akik tényleg egy nagyon kedves kapcsolattartással és egy  nagyon-nagyon igényes borválogatással leptek meg, nagyon örülök neki, köszönöm szépen. Nekem csak annyi dolgom van, hogy kitaláljam, hogy a felbontás milyen alkalomból és milyen étel mellett fog történni, de ez legyen a legnagyobb gondom 🙂

Íme a borok:

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez is szintén egy nagyon egyszerű recept, vegetáriánusok is ehetnek pörköltet, lehetne a cím, érdemes egy esélyt adni neki, első hallásra kicsit fura, de később, aki kipróbálta azt mondta, hogy nem is hitte, hogy lehet ilyen finom pörköltöt készíteni zöldségből. Viszont, ami nálam nagyon fontos, hogy csak és kizárólag spagettivel és fokhagymás-tejfölös uborkával eszem, ezen nem változtat semmi.
Íme az egészséges pörkölt receptje:

1,5 kg karfiol
3 nagy fej vöröshagyma
pici vegeta
olaj, só, bors, pirospaprika
víz

Az olajon a kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk, kevés borssal, és vegetával, majd a végén hozzáadjuk a paprikát, gyorsan elkeverjük és beletesszük a rózsáira szedett karfiolt, felöntjük vízzel. Puhára főzzük, majd, ha szükséges utána sózunk. Amikor megpuhult a karfiol elfőzzük a vizet, amíg pörkölt sűrűségű lesz, érdemes óvatosan keverni főzés közben, hogy a rózsák ne törjenek teljesen szét, jól néz ki az elkészült étel, ha marad pár egész karfiolrózsánk is. 

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez a süti cirka 30 perc alatt elővarázsolható és még erőfeszítés sem kell hozzá, olyan egyszerű.

Nekem 60 db lett ebből az adagból:

17,5 dkg puha vaj
1 dl porcukor
12 dkg darált dió
3 dl liszt
2 ek. tejszín vagy tej
5 dkg tortabevonó

A cukrot a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a diót, lisztet és a tejet vagy tejszínt. Jól elkeverjük. Tetszés szerinti szivarokat formázunk belőle, kikent, lisztezett sütőlapon 12 perc alatt 180 C-on készre sütjük. A csokit vízgőz felett felolvasztjuk és a szivarkák egyik végét belemártogatjuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a sütit talán valamikor régebben az nlc sütis rovatából mentettem, most vettem elő, hogy kipróbáljam, pici változtatásokkal meg is sütöttem (még mindig maradt rajta csiszolni való, ami a mi ízlésünknek jobban meg fog felelni, de alapjában véve nagyon jó receptnek találom), a hab szerintem  a tetején lehetett volna keményebb, de a habverő ennyire tudta felverni. Az íze viszont nagyon-nagyon finom lett.

Tészta:
3 tojás
10 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
1 kiskanál fahéj
1 dl tej
1 dl olaj
fél csomag sütőpor

Krém 
2,5 dl tej
fél csomag vaníliás pudingpor (szerintem pl.tejszínes pudingporral jobb lenne, legközelebb azt fogok használni)
1 vanília rúd felének a belseje
3 ek porcukor
30 dkg margarin
3 tojássárgája
15 dkg porcukor

Teteje
3 tojásfehérje
10 dkg porcukor
1 fél citrom héja és leve

Csokiforgács a díszítéshez

Tészta készítése
Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját összekeverjük a tejjel és az olajjal, hozzáadjuk a lisztet, sütőport, fahéjat, diót. Összekeverjük. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük majd óvatosan hozzákeverjük
Kivajazott lisztezett tepsibe öntjük és 160 C-on 35 percig sütjük.

Krém:
Tejből, a pudingból és a 3 ek. cukorból sűrű pudingot főzünk. A tojássárgáját összekeverjük a cukorral ezt a forró pudinghoz keverjük majd a  puha margarint és a vaníliát is hozzákeverjük, teljesen sima krémet kapunk. -Érdemes a tojást előbb kivenni a hűtőből, mert szoba hőmérsékletű alapanyagnál nem fog kicsapódni az edény falára, sima krémet fogunk kapni-.
Rákenjük a tészta tetejére, hűtőbe tesszük.

Teteje:
A cukrot és a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzákeverjük a citromhéjat és a levét kevés ideig tovább verjük a habot, majd a pudingos krémre simítjuk. Visszatesszük a hűtőbe.
Ha megdermedt csokiforgáccsal tálaljuk.

A kép még dermesztés előtt készült.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a receptet ma találtam bevásárlás közben kiakasztva a hűtőpultnál kis receptkártyán. Nagyon hasonlít az amerikai szilvatortámhoz,  nagyon finomnak tűnt és így ősz elején muszáj volt rögtön kipróbálnom. Kicsi változtatásokkal megsütöttem és tényleg nagyon finom torta, biztos fogom még készíteni és nem csak ősszel, esetleg más gyümölcshöz is fogom alkalmazni ezt az omlós tésztát.

Tésztához:

25 dkg margarin
12 dkg kristálycukor
1 tojás
40 dkg liszt
1 csipet só

Töltelék:

 80 dkg alma, kristálycukor, fahéj ízlés szerint, 1ek citromlé, mazsola (aki szereti)
maréknyi darált keksz a szóráshoz

Tetejére:
sárgabaracklekvár(vékonyan rákenve)
3 dkg darált dió vagy durvára vágott, ki, hogy szereti

A margarint a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, majd a lisztet és sót. Hűtőbe tesszük, pont annyi ideig, míg a töltelék elkészül.
Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk, ízlés szerint cukorral és fahéjjal ízesítjük, citromlével és mazsolával összekeverjük.
Egy tortaformát kivajazunk, lisztezünk és a tésztát belenyomkodjuk úgy, hogy kb 4-5 cm pereme maradjon, nem lesz nehéz dolgunk, mert nagyon könnyű a tésztával dolgozni, aki nem gyakorlott a nyújtással ne próbálkozzon, sokkal könnyebb a belenyomkodós módszer, személy szerint nagyon szeretem így alakítani a tésztát 🙂
Egy maréknyi darált kekszet szórunk a tésztára és ráhalmozzuk az almát.
190C-on kb. 40 percig sütjük.
Még melegen megkenjük vékonyan baracklekvárral és rászórjuk a diót.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

k Ez a recept már generációk óta változatlanul készül a családunkban, nem is szeretném túlragozni:
Egyszerűen csak ennyi: Isteni!!!

Hozzávalók:

2 fej édes káposzta /1 kisebb fej + 1,5 kg-os  /
2 kisebb konzerv paradicsom sűrítmény
olaj
só, bors, cukor

Töltelékhez
60 dkg darált sertéshús
só, bors
1 fél vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2,5 dl rizs
1,5 ek. zsír

Rántás:
liszt, olaj, pirospaprika, víz

Vizet forralunk, sóval, olajjal, annyit, hogy a káposztákat bele tudjuk tenni a lábasba. Amikor forr a víz beletesszük a káposztákat, a kisebb fejet annyi időre, hogy a leveleket le tudjuk szedni, a nagyobbat csak éppen beletesszük, hogy picit átforrázzuk.
A töltelékhez a húst, a kétféle áttört hagymát, a rizst, a zsírt jól összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk.
A tölteléket a kisebb káposztáról leszedett levelekbe göngyöljük.
A nagyobb káposztát csíkokra vágjuk.
Egy nagy edény aljára tesszük a csíkokra vágott káposzta felét, majd a töltött batyukat és ismét a maradék csíkokra vágott káposztát. A forrázóvizet ráöntjük a káposztára,  pont annyit, hogy ellepje /ha szükséges főzés közben pótoljuk a vizet/. Felforraljuk, hozzáöntjük a kevés vízzel elkevert paradicsompürét,  megsózzuk és mérsékelt hőmérsékleten puhára főzzük.
Elkészítjük a rántást, olajon a lisztet enyhén megpirítjuk, pirospaprikával meghintjük, vízzel felengedjük és a káposztára öntjük. Sózzuk és ízlés szerint cukorral ízesítjük az ételt, még 15 percig főzzük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A monda szerint, amikor Zeusz Hérával tartotta menyegzőjét, sáfrány nőtt az ágyuk körül és még a főisten is megittasult az illattól. Hát valahogy én is így voltam ma, amikor a sütemény sült, érdekes és fűszeres illat lengte be a  konyhámat. Valamikor gyermekkoromban kóstoltam ezt a süteményt, valahogy azóta sem készült nálunk, de most volt itthon friss sáfrány, ami eszembe juttatta a sütemény kellemes ízét, így gyorsan el is készítettem.

22 dkg margarint
2 nagy csipet sáfrány
2 tojás
3 dl cukor +egy pici a zúzáshoz
1,5 dl tej
1 picike tejszín (kb. annyi mennyiség, mintha egy kortyot innánk)
1 zacskó sütőpor
4 dl liszt

A vajat megolvasztjuk. A sáfrányt egy kiskanál cukorral összezúzzuk. A tojást elkeverjük a cukorral, fehéredésig. Hozzáadjuk a sáfrányt, a vajat, a tejet és a tejszínt. A lisztet összekeverjük a sütőporral és ezt is a masszához keverjük. Simára keverjük. Egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük. 180 C-on megsütjük, fele sütési időnél (amikor már színt kapott) alufóliával letakarjuk. Porcukorral  megszórjuk, citromfűvel díszíthetjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez egy gyorsan elkészíthető vacsora, ha hirtelen vendégek jönnek ezt tényleg fél óra alatt meg lehet főzni és igen dekoratív. A francia hagymaleves “instant”, gyors változata
Amire szükségünk van:

fél kg hagyma
fél liter erős húsleveslé kockából főzve
3 dl tejszín
vaj (amennyit a hagyma felvesz)
só
bors

crouton (készen kapható) vagy piríthatunk kenyérkockákat

sajt a tetejére és a koszorúhoz

A hagymát felkockázzuk, üvegesre pároljuk  a vajon, majd felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk (a borssal óvatosan, mert a hagymától is enyhén csípős lehet, attól függően milyen hagymát használunk)  kb. 20 percig főzzük, közben a sajtkoszorúhoz, nagyobb lyukú reszelőn reszelünk kb 5-10 dkg sajtot (létszámtól függően) és koszorú alakban forró teflon serpenyőben aranybarnára sütjük mindkét oldalát. A leveshez hozzákeverjük a tejszínt, majd turmixoljuk. 

Tálba szedjük, rátesszük a croutont, és némi reszelt sajtot is  tehetünk hozzá, forrón tálaljuk.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: