Ez szintén egy egyszerű vegapörkölt finom patiszonból

2 közepes patiszon
3 nagy fej vöröshagyma
1tk. vegeta
olaj, só, bors, pirospaprika
víz

Az olajon a kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk, ízlés szerint, de viszonylag sok borssal, és vegetával megszórjuk, majd a végén hozzáadjuk a paprikát, gyorsan elkeverjük és beletesszük a kockára vágott patiszont, felöntjük vízzel. Puhára főzzük, majd, ha szükséges utána sózunk. Amikor megpuhult a patiszon elfőzzük a vizet, amíg pörkölt sűrűségű lesz, érdemes óvatosan keverni főzés közben, hogy nem törjenek össze a patiszon kockák.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

A blikk nők adventi különszámában találtam ezt a receptet, ami annyira megtetszett, hogy muszáj volt kipróbálnom. Kicsit változtattam a tölteléken, és a tésztához is kicsit több tejet illetve olajat használtam, valamint nekem nagyon kevés volt a sómennyiség, amit írt így azt is növeltem.  Itt az eredeti tésztareceptet írom le:

42 g élesztő
500 ml tej
1 teáskanál +1 kicsi cukor
só
6 ek. olívaolaj
1 kg liszt
1 tojás
szezám és köménymag a szóráshoz (szerintem ez el is hagyható)

Töltelék:
2 gerezd fokhagyma
só
25 dkg margarin

Töltelék, ahogy én készítettem:

1. 12,5 dkg margarin
     só
     3 gerezd fokhagyma

2. 12,5 dkg margarin
    só
    1 fej hagyma
    sajt

A tejet egy részét az élesztővel és pici cukorral felfuttatjuk

A töltelékhez a fokhagymát átnyomjuk, a hagymát kockára vágjuk, a sajtot lereszeljük, a puha vajhoz dolgozzuk, megsózzuk.

A lisztet átszitáljuk, 1 csipet cukrot és sót adunk hozzá. Mélyedést készítünk és beleöntjük az olajat, a maradék tejet, majd az élesztőt végül tésztává gyúrjuk.

6 felé vágjuk (nekem négy vagy öt felé is elég lett volna) és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük őket az elkészített hagymás krémmel/krémekkel.

Feltekerjük a megtöltött tésztát és felszeleteljük, vajjal kikent tepsibe tesszük és megkenjük őket felvert tojással, szórhatjuk kömény- vagy szezámmaggal.

180 C-on szép aranyszínűre sütjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez egy nagy kedvenc nálunk, gyakran készítem, néha, amikor időm engedi cipóban.  A hagymaleves receptje
itt olvasható   Mostanában minden kenyértésztához mézet használok cukor helyett, sokkal kellemesebb ízt kapunk szerintem.

A cipó:

1 kg liszt
5 dkg élesztő
3 ek méz
4 dl tej
0,5 dl étolaj
2 nagy csipet só

Az élesztőt kevés tejjel és kevés cukorral felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt a sóval, mézzel és olajjal elkeverjük.
A tejet megmelegítjük és a liszttel felváltva az előbbiekhez keverjük.
Simára és hólyagosra gyömöszöljük.
2 órát meleg helyen kelesztjük
Margarinnal kikent, lisztezett formákba -jelen esetben a talpas kuglófformába (nem tudom mi a becsületes neve) egyengetjük.
1 órát meleg helyen újrakelesztjük
Olajjal megkenjük vagy sütés közben néha vízzel megpermetezzük, vagy tojással megkenjük, ki, hogyan szokta/szereti és kb. 50-60 perc alatt mérsékelt hőmérsékleten kb. 175 C aranybarnára sütjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez egy remek egytálétel, akár egy vasárnapi főételnek is kiváló. Szinte bármilyen húsból elkészíthető.

Cicegéhez:

70-80 dkg burgonya
1 tojás
liszt
4 gerezd fokhagyma
petrezselyem
só, bors
liszt

Hús:

8 szelet hús, jelen esetben sertéscomb

Feltét:

3 kispohár vagy 1 nagy tejföl
3-4 gerezd fokhagyma
só
reszelt sajt a tetejére

-A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
-A burgonyát lereszeljük, hozzáadjuk a tojást a áttört fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, enyhén borsozzuk  és annyi lisztet adunk hozzá míg egy viszonylag sűrű, de még kenhető tésztát kapunk.
– A húst jó alaposan bekenjük a masszával és forró olajban szép aranyszínűre sütjük.
 – A tejfölhöz hozzáadjuk az áttört fokhagymát, megsózzuk.
– A húst tepsibe tesszük, majd rákenjük a tejfölt.
– Alufóliával letakarva 180 C-on kb. 3/4 órát sütjük, ha puha a hús levesszük a fóliát és visszatesszük picit, hogy a tejföl kicsit rásüljön, a végén sajtot reszelünk rá és aranybarnára sütjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez a sós aprósütemény kifejezetten jó vendégváró, főleg, ha hirtelen jelentkezik be a vendégsereg, nagyon gyorsan el tudjuk készíteni és könnyen variálható hűtőben megtalálható alapanyagokkal, ami lehet sajt, kolbász, sonka stb. Általában az alapanyagok mindig megtalálhatóak a konyhában így ma is nagyon gyorsan meg tudtam sütni és kb 40 db kis táska lett belőle.

Tészta:
30 dkg liszt
8 dkg margarin
fél csomag sütőpor
víz, só

Töltelék:
sajt, kevés tej, só, pirospaprika

Feltét:
ami éppen van otthon, jelen esetben pokoltüze csípős kolbász került néhány darabra, van olyan amelyikre csak sajtot tettem és van olyan is, amire nem került feltét

A lisztet összekeverjük a sütőporral, sóval, hozzádolgozzuk a margarint majd annyi vízzel gyúrjuk, amennyivel egy viszonylag még kemény, de formázható tésztát kapunk, nekem kb. 2 dl vizet vett fel.  Olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk. Derelyevágóval kockákat vágunk kb 8×8 cm, lehet kisebb és nagyobb is ízlés szerint. Kevés tejet megsózunk és kevés pirospaprikát teszünk hozzá, majd megkenjük vele a tésztát. A kockák közepére sajtot csippentünk majd félbehajtjuk, kicsit a sajt körül lenyomkodjuk. A tetejét megkenhetjük sós vízzel, vagy rátehetjük a feltétet. Margarinnal kikent, lisztezett tepsibe tesszük és 180 C-on szép pirosra sütjük.

Vigyázat másnapra megkeményedik, érdemes azon melegében fogyasztani.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ezt a receptet  Dr Oetker-nél olvastam, kicsit átalakítottam saját ízlés szerint, azt kell mondanom, hogy a sütés közben a konyhában szálló illat valami mesés volt, a sütőtök és a fűszerek illata leírhatatlan, az íze is nagyon pikánsan egyszerű, már, ha ez a két fogalom megáll egymás mellett, egyszóval érdemes kipróbálni ezt a sütit, úgyis most van sütőtökszezon.

Hozzávalók:
 

Tésztához:
1 sütőtök fele, apró kockára vágva

Alaptészta:
35 dkg liszt, lehet Graham liszt is
1 zacskó sütőpor
10 dkg barnacukor
1 tojás
0,5 dl étolaj
1 pohár tejföl (most biotejfölt használtam)

Tésztamorzsa

20 dkg liszt
10 dkg barna cukor
15 dkg margarin
fűszerek: szerecsendió, fahéj és gyömbér, ebből a kombinációból ízlés szerint szórunk bele






1. A tököt megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk




2. Alaptészta:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk és kivajazott tepsibe tesszük.


3. Tésztamorzsa:
A lisztet, a cukrot és a fűszereket összekeverjük majd a hideg vajjal elmorzsoljuk.


4. A tésztára rászórjuk a kockára vágott tököt, úgy, hogy mindenhova jusson bőven


5. A tök tetejére egyenletesen elhintjük a morzsás tésztát.


6. 200 C-on kb. 35-40 perc alatt készre sütjük

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ismét egy nagyon kedves meglepetés ért, díjat kaptam  Mézigörltől Nagyon szépen köszönöm és a sok kedves hozzászólásodat is a blogomhoz, ami sokat jelent Nekem.. Nemrég ez a díj már eljutott hozzám, így most nem írnék hét dolgot magamról, illetve tovább adni azoknak szeretném így jelképesen, akik a bloglistámon szerepelnek, mert tényleg nagyon kreatívnak tartom őket és szívesen olvasom az írásaikat is.

Hétköznap általában sietünk, ezért ilyenkor laktató süteményt szoktam készíteni, amit akár másnap csomagolni is tudok az ebéd mellé, a bukta pont ezért nagy kedvenc, viszonylag gyorsan elkészül, a mennyiség is bőséges és nem utolsó sorban nagyon finom.

Hozzávalók:

3 dl tej
5 dkg élesztő
10 dkg porcukor
50 dkg liszt
1 csipet só
1 tojás
15 dkg vaj
1 pici vanília aroma
Töltelék: lekvár, gesztenye, diókrém, túrókrém, csokikrém, mindenki válasszon ízlése szerint tőlteléket

A tejet az élesztővel, pici cukorral felfuttatom, a tetejére kevés lisztet hintek.
Amíg az élesztő felfut a lisztet a porcukorral, sóval elkeverem. Majd hozzáadom a tojást és a 10 dkgolvasztott vajat és lassan belekeverem az élesztőt is. Hozzáadom a kevés vanília aromát.

Jól összegyúrom, majd fél órát konyharuhával letakarva, meleg helyen pihentetem.
Megolvasztom az 5 dkg vajat és kinyújtom a tésztát,  tetszés szerinti kockára vágom kb 9×9 cm-re(18-20db lesz belőle), majd az egyik részére teszem a tölteléket és buktaformát formázok, a széleit megnyomkodom, hogy a töltelék ne folyhasson ki. Az olvasztott vajba mártom és szorosan a tepsibe teszem őket.
180C-on 30 percig sütöm, porcukorral tálalom.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Elkészült az idei második töklámpásom is hold/denevér formációban, kicsit tovább tartott kifaragni, mint az előzőt, de szerintem megérte az időt.

Íme:

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: