Ez egy nagy kedvenc nálunk, gyakran készítem, néha, amikor időm engedi cipóban. A hagymaleves receptje
itt olvasható Mostanában minden kenyértésztához mézet használok cukor helyett, sokkal kellemesebb ízt kapunk szerintem.
A cipó:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
3 ek méz
4 dl tej
0,5 dl étolaj
2 nagy csipet só
Az élesztőt kevés tejjel és kevés cukorral felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt a sóval, mézzel és olajjal elkeverjük.
A tejet megmelegítjük és a liszttel felváltva az előbbiekhez keverjük.
Simára és hólyagosra gyömöszöljük.
2 órát meleg helyen kelesztjük
Margarinnal kikent, lisztezett formákba -jelen esetben a talpas kuglófformába (nem tudom mi a becsületes neve) egyengetjük.
1 órát meleg helyen újrakelesztjük
Olajjal megkenjük vagy sütés közben néha vízzel megpermetezzük, vagy tojással megkenjük, ki, hogyan szokta/szereti és kb. 50-60 perc alatt mérsékelt hőmérsékleten kb. 175 C aranybarnára sütjük.
