Ez pontosan az a torta, amit így ősszel kisgyerekkel együtt is elkészíthetünk nagyon rövid idő alatt. Amíg a gyerkőcök keverik a masszát, addig mi elkészítjük a hozzávalókat.
A dió és a narancs az őszi, tél eleji hangulathoz remekül passzol és egy finom forralt bor vagy tea mellé igazi csemege ez a torta.

Amire szükségünk van:

12,5 dkg margarin
4 tojás
2,5 dl cukor
1 dl tej
10 dkg dió
1,5 dl zsemlemorzsa (ez helyettesíti a lisztet)
1 narancs reszelt héja
porcukor, ízlés szerint barack- vagy narancslekvár

A margarint megolvasztjuk, kihűtjük. A tojássárgáját a cukorral szép világosra és sűrűre keverjük egy nagy keverőtálban. Hozzákeverjük az olvasztott vajat és a tejet. A diót, a zsemlemorzsát és a narancshéjat összekeverjük, majd a masszához keverjük. Felverjük a tojásfehérjét kemény habbá és óvatosan szintén a masszához keverjük. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük. 180 C-on kb. 30-35 perc alatt készre sütjük, ha szükséges félidőnél letakarhatjuk alufóliával. A sütési idő kb. 60 perc, ha kisebb tortaformát használunk.
Még melegen rászórjuk a porcukrot és lekvárral tálaljuk. A puhaságát 2-3 napig is megőrzi a torta.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ma egy hagyományos rakott kelkáposzta készült ebédre, csak gyorsan beteszem a sütőbe és hagyom sülni nem kell vele bajlódni, és nagyon-nagyon finom, de talán nem is kell bemutatnom ezt a fantasztikus ételt.

Hozzávalók:

1,3 kg káposzta
80 dkg darálthús
2 dl rizs
1 nagy fej hagyma
1 nagy doboz tejföl
só, bors, pirospaprika, olaj

A káposzta torzsáját kivágjuk, majd forró olajos, sós vízben picit átfőzzük, hogy puhuljon és a lapuk könnyen leváljanak. A tejfölt egy kis tálba öntjük és megsózzuk, majd hűtőbe tesszük.
A hagymát üvegesre pároljuk, rárakjuk a darált húst sózzuk, borsozzuk, majd picit átpirítjuk, a végén kiskanál pirospaprika kerül rá, jól összekeverjük.
A rizst félig megfőzzük, majd összekeverjük a hússal.
A káposztalevelek felét olajozott tepsibe fektetjük, úgy, hogy betakarja tepsi alját, megsózzuk. Rákanalazzuk a rizses-húsos keveréket. Ismét káposztalevél réteg kerül rá, picit megolajozzuk és rákanalazzuk a tejfölt, hogy teljesen befedje a káposztát.
Alufóliával letakarjuk és 180 C-on kb. 1,5 órát sütjük. A vége előtt 5 perccel levesszük a fóliát és még visszatesszük a sütőbe, hogy a tejföl is pici színt kapjon.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez egy nagyon egyszerű meggyes sütemény, igaz a krémekkel valahogy mindig meggyűlik a bajom, de azért csak elkészült a mai sütemény. A meggy az egyik kedvenc gyümölcsünk, így amibe lehet előszeretettel használom, mint most is.

Hozzávalók:

Tészta:
30 dkg liszt
25 dkg cukor
25 dkg margarin
1 cs. sütőpor
5 tojás
2 ek. kakaópor
2 ek. tej
1 üveg meggybefőtt

Krém:

4 dl meggylé
2 db vaníliás puding
25 dkg margarin
25 dkg porcukor

A lisztet és a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, sütőport és a tojások sárgájával elkeverjük. Óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjéket. Kivajazott tepsibe simítjuk a massza egyik felét, a másik feléhez 2 ek. kakaóport és 2 ek. tejet keverünk és a fehér masszára simítjuk. Rászórjuk a lecsöpögtetett meggyet.  180 C-on kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
A meggylét a pudinggal sűrűre főzzük, amikor kihűlt hozzákeverjük a cukorral elkevert vajat. A kihűlt tésztára simítjuk.
A tetejére olvasztott csokit is kenhetünk, de anélkül is finom.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Nagyon sokat hallottam már erről a sütiről, nagyon dicsérték, de csak most jutottam addig, hogy én  is kipróbáljam. Tényleg úgy néznek ki mint az őszibarackok, bár az ízüknek semmi köze a gyümölcshöz. Igazi gusztusos csemege, aki nem próbálta még megsütni csak ajánlani tudom, hogy próbálja ki, mert nem olyan bonyolult az elkészítése, sőt mondhatom nagyon könnyű.

A recept 6hátha van olyan, aki nem ismeri a receptet, ez a Rama naptárból való változat, Mozsár Andrásné receptjeként szerepel/

Tészta:
1 pohár tejföl
1 pohár cukor
4 tojássárgája
1 mk. szódabikarbóna
35 dkg liszt

Töltelék:
10 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 ek. kakaópor
0,5 dl rum (vagy aroma)
1 kiskanál baracklekvár
2 tojásfehérje

Kenéshez: 0,5 dl rum
Díszítés: citromfű vagy mentalevél

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Ragacsos lesz a massza. Kb. 25-30 diónyi gombócot formázunk lisztes kézzel. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180C-on  kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Amikor kihűltek kettévágjuk és a belsejüket kikaparjuk kiskanállal. A kivájt tésztát a puha margarinnal, porcukorral, kakaóval, rummal és a lekvárral összekeverjük, óvatosan belekeverjük a habbá vert tojásfehérjét. A masszát kiskanállal visszatöltjük a süteménybe, tetejét visszarakjuk rá.

Minden barackot megkenünk rummal. Citromfűvel díszítjük.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez az egyik kedvenc salátám, nagyon egészséges és finom, a tökmagolaj kifejezetten megbolondítja a salátát igazi extravagáns ízvilága van, érdemes megkóstolni.

Kefir

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Ez egy nagyon finom, laktató étel akár ebédre is kiváló, de én legtöbbször vacsorára készítem, annyira hamar elfogy, hogy a lemerült fényképezőgép helyett telefonnal kellett a fotót is elkészíteni.

Hozzávalók:
5-6 nagy tölteni való TV paprika, 5 dkg  margarin, 30 dkg daralát hús, 15 dkg gomba, 1 db paradicsom, 1 db kisebb zöld kaliforniai  paprika, húshoz való fűszerkeverék(vagy használhatjuk a megszokott kedvenc fűszereinket is, de akár a só, bors is elegendő), liszt, tojás, zsemlemorzsa (panírozáshoz), olaj (sütéshez)

Elkészítés:
A paprikákat kicsumázzuk, sós forrásban levő vízben 1-2 percig forrázzuk, ugyanezt a vizet használva a paradicsomot is leforrázuk, héjját lehúzzuk. A margarinon megpirítjuk a darálthúst és a gombát, míg levét elforrja, ízesítjük 2-3 tk. fűszerrel, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt masszába belekeverünk 2 tojássárgáját (a fehérjét fel tudjuk használni a panírozáshoz) és a kis kockára vágott paradicsomot, kaliforniai paprikát. A masszát a paprikákba töltjük, szokásos módon panírozzuk és bő, forró olajban készre sütjük. A kész paprikára sajtmártást tettem megolvasztott macisajtból, nagyon ízlett az egész családnak. A paprikából kimaradt tőlteléket tojással átsütöttem (a tojás rántotta állagú lett) és kevés olvasztott sajtot tettem hozzá, köretnek a paprika mellé nagyon jó volt,  igazi laktató étel.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Az eredeti receptet Jamie Oliver könyvében olvastam, már elsőre nagyon megtetszett, és ez már évekkel ezelőtt volt, ha vendégek jönnek ezt a receptet biztosan előveszem, de egy kemény munkanap végén is remek vacsora válik belőle. Annyit változtattam, hogy nem chilipaprikát vágok apróra, hanem piros kaliforniai paprikát, és nem koriandert teszek rá, hanem finom petrezselymet.

Recept:

4 db mozzarella golyó
1 citrom
1 szelet kaliforniai paprika (chilipaprika is lehet)
1 kisebb csokor petrezselyem (koriander is lehet)
kb. 8 ek. tejföl
só, bors, olívaolaj

Tálaláshoz: pirítós, paradicsom

Elkészítés:


A mozzarellát szeletekre vágjuk, egy lapos tányérra rakosgatjuk és jól megkenjük a szeleteket tejföllel. Sózzuk, borsozzuk. A citrom héjából krumpli hámozóval levágunk kb. 3 nagyobb csíkot és ezt vékonyka csíkokra vágjuk, rászórjuk a sajtra, majd a fél citrom levét is rácsurgatjuk. Megkóstoljuk, hogy elég sós illetve elég citromos-e. Rácsíkozzuk nagyon vékonyan a kaliforniai paprikát (vagy chilipaprikát), rátépkedjük a petrezselymet (vagy koriander), de ne túl apróra, látszódjanak a szép levelek. Végül, ha megkóstoltuk és jók az ízek ízlés szerint olívaolajat csurgatunk rá (kb. 2 ek.)
Pirítóssal és paradicsommal tálaljuk. Hűtőben pár napig eltartható.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Tudom, tudom még korai, de egyszerűen nem tudtam ellenállni a csábításnak és kifaragtam az idei, sőt életem első töklámpását, amit már fel is avattam sötétedéskor. Nagyon nehéznek gondoltam a faragást, de valójában teljesen könnyedén sikerült a művelet, később talán valami bonyolultabb mintával is megpróbálkozom, de most ennek örülök, hogy sikerült. Valahol olvastam, hogy érdemes bekenni vazelinnel, hát én mindent megtettem, hogy sokáig bírja, esőben, fagyban, szóval bekencéztem, szép fényes lett… ez már biztos, hogy mennyire lesz ellenálló? Majd kiderül. Akinek van lehetősége próbálja ki a lámpás készítést, mert nagyon jó móka. Jöjjenek a képek:

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet:

Eme két étel nálunk elválaszthatatlan párost alkot. A recept eredetileg dédnagymamám receptje, aki szakácsnő volt és ahogy tudom egyik generáció sem változtatott a recepten semmit, a mai napig így készítjük a családban, eddig mindenkinek ízlett, aki kóstolta.

A recept:

1,5 kg savanyú káposzta, ha tudunk kérjünk levet is hozzá, ez mindkét ételünk alapja

Tésztához: 


8 nagyobb krumpli
1 tojás
liszt
víz

ami még szükséges: só, bors, pirospaprika, olaj, pici cukor, ecet (ha nem elég savanyú), 1 nagy fej vöröshagyma

Tehát ennyi, amire szükségünk van, nem is olyan sok, igaz?

Elkészítés:

A káposzta levét félretesszük, viszont, ha nem kaptunk levet, akkor a káposztánkat átöblítjük és azt a levet tesszük félre.
A káposztát még egy picit összevágjuk, nem nagyon csak éppen annyira, hogy ne legyenek túl hosszúak a szálak. Olajat öntünk egy nagyobb lábasba és rátesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk, 1 kiskanál cukrot is teszünk hozzá,  majd szép aranybarnára pirítjuk.

Tészta: 

A 8 nagyobb krumplit lereszeljük, hozzáadunk egy tojást, enyhén! sózzuk, borsozzuk, annyi lisztet és vízet keverjünk hozzá amennyi szükséges ahhoz, hogy nokedlitészta sűrűséget kapjunk. 1 órát pihentetjük.
Addig elkészítjük a levest.

1 nagy fej vöröshagymát kockára vágunk és olajon megdinszteljük, 1 kiskanál pirospaprikát keverünk hozzá, gyorsan felöntjük a félretett káposztalével. Amennyiben nem elég a káposztalevünk, akkor vízzel pótoljuk, annyit készíthetünk, amennyire szükségünk van , viszont, ha vízzel pótoltunk figyeljünk arra, hogy ecetet nyugodtan használhatunk, mert valószínűleg nem elég savanyú a levesünk és itt az a lényeg, hogy jó savanyú levest kapjunk. Sózzuk, borsozzuk, majd kb. fél órát főzzük.

A pihentetett tésztából nokedli formát szaggatunk és sós, olajos vízben puhára főzzük.

Ha kifőtt a tészta annyit kiveszünk belőle, amennyire a leveshez szükségünk lesz, ezt külön tálba tesszük, fontos, hogy nem bele a levesbe, mert megszívja magát és nem marad levesünk 😉 Tálaláskor szedünk a tányérba a tésztából és arra merjük rá a forró levest.
A többi tésztát pedig a felmelegített pirított káposztához keverjük, sózzuk, borsozzuk, ha szükség van rá.

Megosztom

Tweet

Oldal ajánlása emailben

X

Címzett: Feladó: Üzenet: