{"version":"1.0","provider_name":"Anyacsavarint\u00f3","provider_url":"https:\/\/krisztinakonyhaja.cafeblog.hu","author_name":"Anyacsavarint\u00f3","author_url":"https:\/\/krisztinakonyhaja.cafeblog.hu\/author\/krisztina_konyhaja\/","title":"Rizsszelet","html":"\u00cdgy any\u00e1k napj\u00e1n egy finom rizses s\u00fctem\u00e9nyreceptet hoztam, \u00edzletes \u00e9s sz\u00ednes, egysz\u00f3val remek s\u00fctem\u00e9ny.
Az alapja egy egyszer\u0171 pisk\u00f3ta, pici kaka\u00f3val, igaz az eredeti recept m\u00e1sf\u00e9le t\u00e9szt\u00e1t \u00edrt, de nek\u00fcnk \u00edgy jobban \u00edzlett. Amennyiben sz\u00fcks\u00e9ges a pisk\u00f3t\u00e1b\u00f3l dupla adagot is s\u00fcthet\u00fcnk, akkor nem kell kett\u00e9v\u00e1gni.

T\u00e9szta:<\/u>

4 toj\u00e1s
2 ek. meleg v\u00edz
12 dkg cukor
7,5 dkg liszt
7,5 dkg \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151
csipet s\u00f3
1 kk kaka\u00f3por
narancslekv\u00e1r
1kk fah\u00e9j

A rizses alap<\/u>

5 dl tej
csipet s\u00f3
reszelt cirtomh\u00e9j
4 dkg cukor
20 dkg rizs
4 lap zselatin
2 dl tejsz\u00edn
25 dkg mascarpone sajt
10 dkg t\u00far\u00f3
1 ek van\u00edli\u00e1s cukor

A tetej\u00e9re:<\/u>
\u00edzl\u00e9s szerint gy\u00fcm\u00f6lcs (el is hagyhat\u00f3)
1 tasak tortazsel\u00e9


T\u00e9szta:<\/u><\/i><\/b>

A toj\u00e1sokat sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk. A meleg vizet a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1hoz adjuk, habosra keverj\u00fck \u00e9s a cukor 2\/3-\u00e1t hozz\u00e1keverj\u00fck. \u00a0S\u0171r\u0171 massz\u00e1t kapunk.
A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t habb\u00e1 verj\u00fck \u00e9s a marad\u00e9k cukrot is belesz\u00f3rjuk a v\u00e9ge fel\u00e9. A felvert feh\u00e9rje 1\/3-\u00e1t belekeverj\u00fck a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1s massz\u00e1ba. R\u00e1tessz\u00fck a marad\u00e9k habot is. A lisztet elkeverj\u00fck a kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel, a kaka\u00f3porral \u00e9s r\u00e1szit\u00e1ljuk a toj\u00e1shabra. \u00d3vatosan falap\u00e1ttal \u00f6sszeforgatjuk. S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe sim\u00edtjuk. 180 C-on vil\u00e1gosra s\u00fctj\u00fck.

A s\u00fct\u0151pap\u00edrt a kih\u0171lt pisk\u00f3t\u00e1r\u00f3l levessz\u00fck \u00e9s \u00f3vatosan kett\u00e9v\u00e1gjuk, majd megkenj\u00fck a fah\u00e9jjal \u00f6sszekevert narancslekv\u00e1rral, \u00a0visszahelyezz\u00fck a pisk\u00f3t\u00e1t a tepsibe lehet\u0151s\u00e9g szerint ne t\u00f6rj\u00f6n \u00f6ssze.

A t\u00f6ltel\u00e9k:<\/i><\/u><\/b>

A tejet a s\u00f3val \u00e9s a citromh\u00e9jjal felforraljuk. Hozz\u00e1adjuk a cukrot \u00e9s alacsony h\u0151fokon gyakori kever\u00e9s mellett kb. 25-30 perc alatt felduzzasztjuk a rizst. A zselatint a csomagol\u00e1son l\u00e9v\u0151 utas\u00edt\u00e1s szerint feloldjuk \u00e9s a m\u00e9g meleg tejberizshez keverj\u00fck. A tejsz\u00ednb\u0151l kem\u00e9ny habot ver\u00fcnk \u00e9s a m\u00e1r kih\u0171lt tejberizsbe forgatjuk a mascarpon\u00e9val \u00e9s a t\u00far\u00f3val (amihez el\u0151z\u0151leg hozz\u00e1kevert\u00fck a van\u00edli\u00e1s cukrot) egy\u00fctt.A rizses massz\u00e1t r\u00e1sim\u00edtjuk a pisk\u00f3t\u00e1ra \u00e9s h\u0171t\u0151be tessz\u00fck kb. 1-1,5 \u00f3r\u00e1ra.

Zsel\u00e9:<\/u><\/b><\/i>

A tetej\u00e9re r\u00e1sz\u00f3rjuk a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, \u00e9s a zsel\u00e9t az utas\u00edt\u00e1s szerint elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck, majd a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kre \u00f6ntj\u00fck.
Majd ism\u00e9t a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck, am\u00edg meg nem dermed a zsel\u00e9.