1.0Anyacsavarintóhttps://krisztinakonyhaja.cafeblog.huAnyacsavarintóhttps://krisztinakonyhaja.cafeblog.hu/author/krisztina_konyhaja/Ismét a befőzés ideje veszi kezdetét, ami indult a nyári gyümölcsökkel, de hipp-hopp már ott tartunk, hogy lecsó és szilva és lassan itt az ősz is, tehát nem árt felkészülni rá, hogy télen legyen mit lekapkodni a polcról egy fárasztó munkanap után, vagy csak egyszerűen egy szombat délelőtt, amikor nincs kedvünk a tűzhely mellett állni órákig. Ilyenkor igen hasznos és praktikus tud lenni egy üveg lecsó, amit otthon kevés ráfordítással könnyen elkészíthetünk friss alapanyagokból.<br>Most viszonylag olcsón be tudjuk szerezni a hozzávalókat is a piacon, nem muszáj hibátlan paprikát, paradicsomot vásárolni, remekül használható az olcsó, ám ízletes szépséghibás termék is, tehát bátran nézelődjünk a piacon és biztos mindenki megtalálja a pénztárcájának megfelelő árat.<br>A paradicsomot pl. már 98 Ft/kg-tól lehet kapni Budapest környékén.<br><br><br><br><u><i><b>Összesen 4 hozzávaló szükséges</b></i></u><br><br>5 kg paprika<br>2,5 kg paradicsom<br>kevés szalicil<br>víz<br><br>A paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk. A paradicsomot beletesszük egy nagy fazékba és forrástól számítva, gyakori keverés mellett 30 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paprikát és jól összekeverjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy pont ellepje, majd ismét forrástól számítva 30 percig főzzük, kevergetni most se felejtsük el.<br>Amikor már lecsós kinézete lett tehetjük is az üvegekbe, majd a tetejére késhegynyi szalicilt teszünk, jól lezárjuk és száraz dunsztba tesszük az elkészült lecsót 1 napra.<br><br>Ebből a mennyiségből 10 üveg lecsó és 1 üveg leve lett, amit szintén üvegbe töltöttem, mert télen víz helyett ezzel is felengedhetünk ételeket, olyat, amihez illik a paprika-paradicsom ízvilág, mert ugye nem pazarolunk, mindent illik az utolsó cseppig felhasználni :)<br><br>Kellemes időtöltést a befőzéshez!<br><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-asPwyNWpPbc/Tkdf7p-1SkI/AAAAAAAADak/1DrxVMoJ5xM/s1600/K%25C3%25A9p+106.jpg"><img border="0" height="300" src="https://krisztinakonyhaja.cafeblog.hu/files/2011/08/K%C3%A9p-106.jpg" width="400"></a></div><br><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BtqgvsNBuKM/TkdgEM5za_I/AAAAAAAADao/ekFiHhM3Xqc/s1600/K%25C3%25A9p+108.jpg"><img border="0" height="300" src="https://krisztinakonyhaja.cafeblog.hu/files/2011/08/K%C3%A9p-108.jpg" width="400"></a></div><br><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WogcK27pIZY/TkdgINJRpoI/AAAAAAAADas/hPa08IKBwBs/s1600/K%25C3%25A9p+111.jpg"><img border="0" height="300" src="https://krisztinakonyhaja.cafeblog.hu/files/2011/08/K%C3%A9p-111.jpg" width="400"></a></div><br><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R6DtjTYBrqQ/TkdgSHJ0ryI/AAAAAAAADaw/lu2QAZGvqPM/s1600/K%25C3%25A9p+116.jpg"><img border="0" height="300" src="https://krisztinakonyhaja.cafeblog.hu/files/2011/08/K%C3%A9p-116.jpg" width="400"></a></div><br><br><br>rich