Salátázzunk! Avagy így termesszünk mikrozöldet otthon a magunk és családunk egészségéért!
Az elmúlt hónapokban mindig eszembe jutott – leginkább egy-egy kiábrándító bevásárlás után -, hogy milyen jó lenne itthon egészséges és finom salátát nevelgetni, csak azért, hogy ne kelljen a bolti szegényes készletekhez alkalmazkodni.
Nektek is feltűnt már, hogy mennyire kevés minőségi zöldet lehet kapni a bevásárlóközpontokban?
Néha-néha látok ugyan mikrosalátát, vagy csírákat egy-egy nagyobb bevásárlóközpontban, de azok legtöbbször fonnyadtak, vagy nem éppen úgy néznek ki, hogy szívesen látnám őket viszont a tányéromon.
Ekkor jött egy lehetőség, hogy kipróbálhatom, hogy milyen is valójában, amikor egy régi vágyam valósággá válik. Ablakpárkány kertész lettem. Megérkezett hozzám egy kis csomag, amely egy egész kis arzenált rejtett ahhoz kapcsolódóan, hogy otthon is elkezdhessem a kis projektemet, a salátanevelést.
A rendelkezésre álló szettekkel ( megoldáscsomagokkal ) mindenki könnyedén kipróbálhatja milyen egyszerűen lehet otthon mikrozöldeket nevelni. Mindössze napi 20 másodpercet vesz el tőlünk a gondozása, de cserébe kb. 12 nap múlva már a finom salátánkból falatozhat a család.
A csomagom tartalma:
- 2 db ültetőtálca szett (tálca+alj);
- a pontosan kimért föld és kender,
- 2 fajta mikrozöld mag, (nekem borsó és brokkoli) további mikrozöld magok
- lépésről-lépésre útmutató
- vízpermetező
A csomag kibontása után már egyszerű dolgom volt, hiszen egy részletes leírás alapján nagyon hamar földbe és kenderbe kerülhettek a magocskák. Egy kis víz és már indult is a móka, vagyis jelen esetben a csíra.
Egy félárnyékos konyhaablakban kaptak helyet az ültetőtálcák, és innentől már csak annyi volt a dolgom, hogy minden nap gondoskodjam arról, hogy megfelelően nedves legyen a talaj, illetve, amikor már jobban növögettek, akkor néha a zöldet is megpermeteztem egy kis vízzel.
Milyen előnyei vannak az otthoni mikrozöld nevelgetésnek:
- Egyszerű elkezdeni, nem igényel külön felszerelést/szakértelmet
- Kert nélkül is lehet termeszteni, elég egy ablakpárkány, vagy egy pult
- Vegyszermentes – bio tőzeg, bio minősítésű magok állnak rendelkezésre
- Egészséges vitaminbomba
- Környezetbarát megoldás
- Kiváló ajándék is lehet
- Gyerekekkel is nagyon jó móka a növények fejlődését nyomon követni, majd együtt elkészíteni a saját salátánkat
Így fejlődtek a magocskák, és vált belőlük szedhető, zamatos és friss saláta.:
Legelőször, amikor szedhetővé vált a saláta egyből egy kevés alapanyagot igénylő saláta jutott eszembe róla, ami egyszerű, de mégis fantasztikusan, kihangsúlyozza a mikrozöldek üdeségét.
Mangósaláta zöldborsó és brokkoli mikrozöldjével.
Hozzávalók:
1 marék frissen szedett borsó zöldje
1 kisebb adag szintén frissen szedett brokkoli zöldje
1 fél mangó
bors
olíva olaj
A mangót gerezdekre vágtam, összekevertem a frissen vágott zöldekkel, majd enyhén megborsoztam és meglocsoltam olíva olajjal.
A második recept, ami személy szerint a kedvencem lett, főleg a gyönyörű színe miatt, az pedig nem más, mint a tavaszi, vakítóan zöld pesto.
Hozzávalók:
1 nagy marék frissen nevelt (kb. 12 napos) borsó mikrozöldje
kb. 10 db mentalevél
1/2 fokhagyma
1 ek. olívaolja
só, bors
A hozzávalókat krémesre mixeljük, majd tálaljuk. Semmi fakszni, csak sok-sok vitamin és szín, ami így tavasszal feltölti a szervezetet a hosszú tél után.
A bejegyzést a Salátázó támogatta. Köszönöm!
Csicsergő