Nincs is ennél jobb alkalom, hogy készítsünk pár adag finom fagyit, kint legalább 35 fok van és ha éppen nem a strandon hűsölünk nagyon jól jöhet egy hűs csemege, ráadásul nagyon gyorsan elkészül, mert ebbe a melegbe kinek van kedve sok időt a konyhában tölteni.
Ime így készülnek a villámgyors fagyik gép nélkül és mindössze 6 tojásból, de csak a sárgájából, viszont nem hagyhattam a fehérjét sem kárbaveszni, így ebből is jégkrém készült, ami talán inkább sorbet, vagy valahol a kettő között. Így lett háromféle jégbe hűtött finomság.
A három fagylalt:
Citrom
Banán
Kávé
Citromfagyi:
3 tojásfehérje
15 dkg porcukor
1 citrom leve és reszelt héja(ez utóbbi el is hagyható, bár finomabb ízt kap tőle)
A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukor felét, majd a vége felé a cukor másik felét, a citrom levét és reszelt héját is, majd műanyagdobozba kanalazzuk és mehet a hűtőbe.
Banánfagyi:
3 tojásfehérje
10 dkg porcukor
1 banán
A tojásfehérjét elkezdjük felverni, apránként hozzáadjuk a porcukrot és a vége felé hozzákeverjük a villával összenyomott banánt. Dobozba tesszük és mehet ez is a fagyasztóba.
A 3 tojásfehérjét le is tudtuk és most jöjjön a kávéfagylalt, ami miatt az egésznek nekikezdtem.
Kávéfagylalt:
6 tojássárgája
1 dl kávé
10 dkg kristálycukor
2 dl tejszín
2 tk. kakaópor
A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd a kávéval habosra. A tejszínt kemény habbá verjük( ha valaki szükségét érzi adhat hozzá habfixálót, igaz az picit elnehezíti a fagylalt állagát, de úgy is finom), majd a kakaóval együtt belekeverjük a tojáskrémbe. Dobozba kanalazzuk és a hűtőbe tesszük, óránként érdemes keverni rajta, hogy egyenletesen fagyjon meg.
Lényegesen olcsóbban tudunk otthon előállítani fagylaltot, mint a bolti és szerintem finomabb is, mert a 6 tojásból lett 3 doboz fagylalt. Érdemes vele megpróbálkozni, még fagyi gépre sincs szükségünk és a gyerekek, felnőttek egyaránt örülnek egy kis házi jeges csemegének.
